Espinacas, crudo es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Espinacas, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
91.4 g
|
91.4
|
g
|
91.4%
|
La energía (calorías)
|
23 kcal
|
23
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
97 kJ
|
97
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.86 g
|
2.86
|
g
|
2.86%
|
lípido total (grasa)
|
0.39 g
|
0.39
|
g
|
0.39%
|
Ceniza
|
1.72 g
|
1.72
|
g
|
1.72%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
3.63 g
|
3.63
|
g
|
3.63%
|
Fibra, dietética total
|
2.2 g
|
2.2
|
g
|
2.2%
|
Azúcares, total de
|
0.42 g
|
0.42
|
g
|
0.42%
|
sacarosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.11 g
|
0.11
|
g
|
0.11%
|
Fructosa
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
0.15%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
0.1%
|
Calcio, Ca
|
99 mg
|
99
|
mg
|
0.10%
|
Hierro, Fe
|
2.71 mg
|
2.71
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
79 mg
|
79
|
mg
|
0.08%
|
El fósforo, P
|
49 mg
|
49
|
mg
|
0.05%
|
Potasio, K
|
558 mg
|
558
|
mg
|
0.56%
|
Sodio, Na
|
79 mg
|
79
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
0.53 mg
|
0.53
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.13 mg
|
0.13
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.897 mg
|
0.897
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
28.1 mg
|
28.1
|
mg
|
0.03%
|
tiamina
|
0.078 mg
|
0.078
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.189 mg
|
0.189
|
mg
|
|
La niacina
|
0.724 mg
|
0.724
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.065 mg
|
0.065
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.195 mg
|
0.195
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
194 µg
|
194
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
194 µg
|
194
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
194 µg
|
194
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
19.3 mg
|
19.3
|
mg
|
0.02%
|
betaína
|
102.6 mg
|
102.6
|
mg
|
0.10%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
469 µg
|
469
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
5626 µg
|
5626
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
9377 IU
|
9377
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
12198 µg
|
12198
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
2.03 mg
|
2.03
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.18 mg
|
0.18
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
482.9 µg
|
482.9
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.165 g
|
0.165
|
g
|
0.16%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.138 g
|
0.138
|
g
|
0.14%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Los fitoesteroles
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
triptófano
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
treonina
|
0.122 g
|
0.122
|
g
|
0.12%
|
isoleucina
|
0.147 g
|
0.147
|
g
|
0.15%
|
leucina
|
0.223 g
|
0.223
|
g
|
0.22%
|
lisina
|
0.174 g
|
0.174
|
g
|
0.17%
|
metionina
|
0.053 g
|
0.053
|
g
|
0.05%
|
cistina
|
0.035 g
|
0.035
|
g
|
0.04%
|
fenilalanina
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
0.13%
|
tirosina
|
0.108 g
|
0.108
|
g
|
0.11%
|
valina
|
0.161 g
|
0.161
|
g
|
0.16%
|
arginina
|
0.162 g
|
0.162
|
g
|
0.16%
|
histidina
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
0.06%
|
alanina
|
0.142 g
|
0.142
|
g
|
0.14%
|
Ácido aspártico
|
0.24 g
|
0.24
|
g
|
0.24%
|
Ácido glutamico
|
0.343 g
|
0.343
|
g
|
0.34%
|
glicina
|
0.134 g
|
0.134
|
g
|
0.13%
|